Comparatif des meilleurs Mixeur Multifonctions

Si vous êtes un boulanger en herbe ou si vous voulez simplement gagner du temps dans la cuisine, vous ne devriez pas vous passer d’un batteur sur socle.

Les meilleurs batteurs sur socle vous permettent de pétrir sans effort la pâte à pain, de froisser les biscuits et les gâteaux et de fouetter les œufs avec facilité.

Ils ne se limitent pas non plus à la cuisson, car les mélangeurs sur pied peuvent également servir de mélangeurs, de robots culinaires et même de fabricants de pâtes alimentaires, ce qui en fait un accessoire essentiel pour la cuisine.

Depuis huit ans, nous évaluons les mélangeurs sur pied de cuisine. Lors de notre plus récente série d’essais pratiques, nous avons constaté que le durable KitchenAid Artisan s’est démarqué de tous les mélangeurs comme étant le meilleur dans l’ensemble. Il a relevé tous les défis que nous lui avons lancés et a produit les résultats qu’un bon cuisinier attendrait. Le KitchenAid Artisan offre une puissance impressionnante, est livré avec trois accessoires et un garde-boue, et vous pouvez acheter 10 autres accessoires polyvalents.

1. KitchenAid Artisan 5K45SSE : meilleur dans l’ensemble

 

Kitchenaid 5KSM175PSECA Robot Patissier Artisan, 300 W, Rot
  • Corps entièrement en métal avec tête de moteur basculant, batteur planétaire original avec entraînement direct (300 W) et 10 vitesses, moyeu pour plus de 20 accessoires en option.Fonctions: Fouetter, battre, pétrir, mélanger
  • Avec accessoires standard : récipient 4,8 l en inox, fouet, batteur, crochet pétrisseur.
  • Robot de cuisine 4,8 l. Fréquence (Hz): 50/60
  • Également inclus : bol de 3 l en inox, fouet avec branche souple, protection anti-éclaboussures avec cheminée de remplissage, livre de cuisine signé KitchenAid (français non garanti).
  • Bague décorative en acier inoxydable avec logo KitchenAid.

DONNÉES SPÉCIFICATIVES

Capacité du bol : 5 | Nombre de vitesses : 10 | Tête inclinable et verrouillable : Oui | Nombre de couleurs : 40 | Garantie : 1 an

MOTIFS D’ACHAT

  • A un moteur puissant
  • Comprend trois accessoires et un pare-éclaboussures
  • Possibilité d’acheter jusqu’à 10 accessoires supplémentaires

RAISONS D’ÉVITER

  • Pas de protection contre les surcharges
  • Juste une garantie d’un an
  • Pas de minuterie

Le robuste mélangeur sur socle KitchenAid Artisan a surpassé les autres mélangeurs que nous avons testés, malgré une forte concurrence. Il s’agit d’un mélangeur à tête inclinable, vous n’avez qu’à incliner la tête vers l’arrière pour accéder au grand bol de mélange en acier inoxydable de 5 pintes.

Grâce à son puissant moteur, l’Artisan KitchenAid s’est musclé pendant 10 minutes en pétrissant la pâte à pain comme si elle n’était rien du tout, et le résultat était une boule de pâte lisse, brillante et mélangée avec précision, sans pratiquement aucun reste de morceaux collés sur les côtés du bol. Pour ce qui est de fouetter les blancs d’oeufs, ce batteur électrique a fouetté plus d’air dans les blancs d’oeufs que tous les autres batteurs que nous avons testés et l’a fait en seulement trois minutes. Il en résulta un grand volume de blancs d’œufs en forme de poupe, à pointes raides, qui pouvaient être utilisés pour créer une meringue élégante. Lorsqu’il s’agissait de faire de la pâte à biscuits aux pépites de chocolat à l’aide de la pagaie, chaque ingrédient était bien incorporé dans la pâte finie, sans résidus de farine et avec seulement de minuscules taches de beurre sur les côtés du bol.

Le mélangeur est livré avec un crochet à pâte, un fouet, une pagaie et un garde-boue. Cependant, vous pouvez acheter jusqu’à 10 autres accessoires qui rendent ce mélangeur KitchenAid extra polyvalent. Il s’agit notamment d’un hachoir à viande, d’une machine à pâtes, d’une machine à farcir les saucisses et plus encore. Sur une note fantaisiste, vous pouvez choisir parmi plus de 40 couleurs (certaines sont de la même teinte, mais mates ou brillantes) pour ajouter de l’éclat à votre décor de cuisine. Il y a quelques inconvénients : Ceci n’inclut pas de minuterie, vous n’obtenez qu’une garantie d’un an et il n’y a pas de protection contre les surcharges si la machine travaille trop fort, ce qui pourrait causer une surchauffe du moteur.

2. Kenwood HM680: le meilleur rapport qualité-prix

 

Kenwood HM680 Batteur avec Bol Blanc Gris
  • Longueur : 21.0 cm
  • Largeur : 34.5 cm
  • Hauteur : 31.0 cm
  • Poids : 2.34 kg
  • Bol inox pour ne pas avoir à tenir le batteur à la main

DONNÉES SPÉCIFICATIVES

Capacité du bol : 5.5 | Nombre de vitesses : 5 | Tête inclinable et verrouillable : Oui |2 jeux de fouets et de crochets en acier inoxydable

| Garantie : 3 ans

MOTIFS D’ACHAT

  • Mélange bien la pâte à biscuits
  • Excellent pour fouetter les blancs d’oeufs.
  • Cuve en acier inoxydable

RAISONS D’ÉVITER

  • Pas un modèle à petit budget
  • La pâte à pain est un peu collante.

Le mélangeur sur pied Kenwood HM680 est un excellent choix pour une valeur globale à un prix acceptable. Son puissant moteur peut manipuler deux miches de pâte à pain lourde et humide, et il fait un excellent travail en mélangeant la pâte à biscuits et en fouettant les blancs d’œufs.

Dans notre test de pain, le Kenwood a pétri deux miches de pâte en 10 minutes sans aucun problème. Il a fait du bon travail sur la pâte à biscuits, incorporant tous les ingrédients rapidement et bien, et lorsque nous avons ajouté des pépites de chocolat, elles se sont bien mélangées. Et il a réussi notre test sur les blancs d’oeufs fouettés. Il est équipé de 12 réglages de puissance et sur le plus haut vous obtenez de l’énergie sérieuse pour aérer des choses comme les blancs d’oeufs ou la crème à fouetter.

Ce mélangeur sur socle offre d’excellents extras : Le réglage “bas” est vraiment bas, ce qui permet d’éviter d’être saupoudré de farine lors de l’ajout d’ingrédients secs, et le bol en acier inoxydable de 5,5 litres est le plus grand de tous les mélangeurs que nous avons examinés. Le bol est également muni d’une solide poignée, ce qui est utile lorsque vous voulez retirer un bol plein de pâte à frire ou de pâte de la base.

Il est livré avec un fouet, un crochet à pâte et une pagaie, et vous pouvez acheter séparément une machine à desserts congelés, un hachoir à viande, un rouleau à pâtes et un outil de coupe, et une extrudeuse à pâtes. Vous avez le choix entre six couleurs, ce qui est formidable comparativement aux mélangeurs avec un seul, mais beaucoup moins que le KitchenAid Artisan.

3. KitchenAid 5K45SSEOB Classic: le meilleur pour l’essentiel

KitchenAid 5K45SSEOB Classic Robot pâtissier Noir 4,3 L
  • Élégant, simple à utiliser et à nettoyer
  • Bol en acier inoxydable de 4,3 L
  • Conception tout en métal coulé
  • Action de mélange à mouvement planétaire pour un mélange rapide et homogène

DONNÉES SPÉCIFICATIVES

Capacité du bol : 4.5 | Nombre de vitesses : 10 | Tête inclinable et verrouillable : Oui | Nombre de couleurs : 1 | Garantie : 1 an

MOTIFS D’ACHAT
Bien performé dans tous nos tests de cuisine

RAISONS D’ÉVITER
Modèle très basique

Le mélangeur KitchenAid Classic Plus n’a pas beaucoup de caractéristiques, des bols supplémentaires ou un moteur robuste. Cependant, il s’est très bien comporté dans tous nos tests de cuisine, en fouettant des blancs d’œufs rigides, en mélangeant délicatement des pépites de chocolat dans la pâte à biscuits sans les casser et en pétrissant la pâte à pain jusqu’à ce qu’elle ait la bonne consistance.

Il s’agit d’un modèle quelque peu dépouillé par rapport à son cousin plus coûteux, le KitchenAid Artisan. Par exemple, il n’est pas fourni avec un pare-éclaboussures ou un bol à poignée. Pourtant, le KitchenAid Classic est un outil utile avec un bol robuste en acier inoxydable de 4,5 pintes, un batteur à pales, un fouet et un crochet à pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter des accessoires supplémentaires chez KitchenAid – ils vous permettent de faire beaucoup plus avec votre mixeur, y compris hacher la viande, faire des pâtes et râper le fromage.

4. Cookmii Robot pâtissier 1500W: Mélangeur  Pétrisseur Silencieux

 

Cookmii Robot pâtissier 1500W Robot Cuisine Multifonction 6 Vitesse Pétrin Batteur Crochet Fouet Mélangeur Silencieux Pétrisseur Automatique avec Bol en Acier inox de 5,5L Gris
  • ★Le système de sécurité: Cookmii 1505 Robot pâtissier multifonction avec une protection de surcharge et une protection de surchauffage, il peut s'arrêter automatiquement en des situations, quand vous mettez dépasser le poids d'aliments et il est très chaud, il peut s'arrêter automatiquement.
  • ★Le moteur spontané résistant en métal de 1500W: Robot pâtissier avec une grande puissance de 1500 watts, pour assure un mélange sur mesure sans effort et à fond pour une variété d'aliments, allant des pâtes, la crème glacée, des blancs d'œufs, la pâte à pain.
  • ★La grande capacité de bol en acier inox de 5,5L: Robot de cuisine assez grande pour mélanger la pâte lourde, 4,6 miches de pain, 10 douzaines de biscuits ou 8 livres de purée de pommes de terre.
  • ★Faible bruit: Robot pétrin est très silencieux,le son est inférieur à 76 décibels à n'importe quelle vitesse, il vous offre une parfaite expérience d'utilisation!
  • ★Stable: 6 pièces de pattes anti-dérapantes sur le sol, généralement, autres robots avec 4 pièces de patte, elle repose fermement sur le comptoir et ne glisse pas même à la vitesse maximale.

DONNÉES SPÉCIFICATIVES

Capacité du bol : 5.5 | Nombre de vitesses : 6 | Tête inclinable et verrouillable : Oui | Nombre de couleurs : 5 | Garantie : 2 ans

MOTIFS D’ACHAT

  • Fait un excellent travail avec la pâte
  • Faible bruit

RAISONS D’ÉVITER

  • Fixation du bol pas très au point

Le Cookmii 1500 W est un mélangeur sur socle relativement petit par rapport aux autres mélangeurs que nous avons examinés, mais il fait un travail formidable en mélangeant la pâte à biscuits et surpasse de nombreux mélangeurs plus gros pour pétrir la pâte à pain. Nous avons obtenu d’excellents résultats en utilisant le crochet pétrisseur de ce mélangeur pour pétrir la pâte pour deux miches de pain.

Ce mélangeur est conçu pour utiliser le mouvement planétaire – l’accessoire orbite et le bol tourne – de sorte que tous les accessoires touchent presque toutes les parties du bol de mélange. Ainsi, on ne se retrouve pas avec des grumeaux de farine ou de shortening collés sur les côtés. Il est livré avec des accessoires standard, y compris une palette de mélange, un fouet et un crochet à pâte.  Le bol de 5,5 pintes est muni d’un pare-éclaboussures et d’une poignée, et le mélangeur a une fonction de démarrage lent.

 

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